Antal portioner: 4
Skär lakritsgrovbrödet i mindre delar och stek i olja tills de blir gyllenbruna. Lägg krutongerna på ett papper som absorberar fettet till de är krispiga. Blanda gurka, mynta, buljong och yoghurt i en mixer och smaka av med salt och peppar. Servera soppan med krutongerna och strö över lite lakritspulver.