Ingredienser
| 2 stora gurkor |
| 1 knippe färsk mynta |
| 6 dl kall kycklingbuljong |
| 400 g grekisk yoghurt (2 %) |
| RÅ LAKRITS PULVER |
| Salt |
| Peppar |
| 4 skivor lakritsgrovbröd (eller vanligt grovbröd) |
| Olivolja (virgin) |
Instruktioner
Antal portioner: 4
Skär lakritsgrovbrödet i mindre delar och stek i olja tills de blir gyllenbruna. Lägg krutongerna på ett papper som absorberar fettet till de är krispiga. Blanda gurka, mynta, buljong och yoghurt i en mixer och smaka av med salt och peppar. Servera soppan med krutongerna och strö över lite lakritspulver.